真空包装机将逐渐代替传统的储存方法，分为单室和双室。该设备能够把多于的空气抽走，也可加入氮气或者其他混合气体，有利于食品储存较长的时间，真空包装机的正常厚度为8公分，如果放的产品超过这个限度就需要定制上凸下凹的真空包装机，泵可以选择国产泵和进口泵，一切以客户的要求为主。真空的时间一般为20---30秒，加热时间为2秒，冷却时间为3秒或者以上，厚度可调长，薄袋可跳短。是由真空盖，封口处，摇臂，万向轮，微电脑控制板，空气开关，电源，气囊，电机等组成。是根据客户产品袋子的长短推荐使用什么型号的糖醋小排真空包装机。

糖醋小排真空包装机使用事项：
行程开关：在有机板后中部有一行程开关，若机器保险丝完好，按钮在电源位置，按下有机板不工作，可用手压行程开关，若机器有工作，则可拿下后板，向上调整行程开关。使有机板能压到行程开关。
加热丝及加热胶布：加执丝座应运动自如，可用手拿动丝座，以防止两端电源线卡住，若加热胶布起皱，可取下后重新压平放上，若胶布坏，应及时更换，以免影响封口质量。
耐热胶条：在有机板上有一软胶条，可拿下翻面后装上并压平，若需封口日期。则可取下 年 月 日及数字，按我们所需日期装上。若胶条烧坏，应及时更换。
油位：机器使用800小时后更换HF-6真空油，并加油所标油位。平常若机油超高或偏低油位线，则机器真空度将受影响。