小型双室麻辣香肠真空包装机原理是将包装袋内抽成真空，然后封口，使袋内形成真空，从而可使被包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防锈、防蚀、防虫、防污染等目的，有效地延长保质期、保鲜期，便于存放和运输。设备适用于各种塑料复合薄膜或铝箔复合薄膜袋，对各类酱菜（如：藕带、酸菜）、肉类（牛肉、猪肉、鸡产品）、果脯、水产品、土特产品（香菇、木耳）、药材（枸杞、黄芪）、等各种固体、粉状物体、液体进行真空包装。由于袋内真空度高，可有效的防止脂类品氧化和好氧性细菌繁殖而引起的物品腐败和变质，达到保质，保鲜，保味，保色的功能，延长产品的储存期限，同时对某些松软的物品，经过真空包装后缩小包装体积，便于运输和储存。

小型双室麻辣香肠真空包装机设备配置

1、众德100型高真空度环保食品真空泵（每小时抽气100立方米，真空度为0.1毫巴）。

2、线路系统密封，避免水分溅入电器系统，造成故障。

3、整机外表采用304食品级全不锈钢制作，工作台及真空室为4mm厚不锈钢，其它厂家用3mm板或202级别的板材，生锈腐烂。

4、采用双向阀控制下抽式抽气方式，增加了一个大的阀，其它小厂采用真空室后抽式，节省了这个阀，但首先造成靠近抽气管的后侧加热片发凉，加热不匀，容易漏气。

5、加热系统里外分开，更换方便、不易漏气，加热条经特殊处理后经久耐用，避免经常更换加热条。

6、中心轴采用双锁功能，这样保证了真空室合盖平稳，易合不易变形，真空度高等特点

7、本机加热系统采用一个变压器控制一根加热条的方式，即一个变压器，一个时间继电器、一个交流接触器控制一条加热条，这样真正实现了每条加热条采用一个变压器控制，不易断加热条，加热平稳。

型双室麻辣香肠真空包装机操作流程