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产品名称:小型真空滚揉机50

产品型号:GR-50

产品报价:

更新时间:2021-06-10

产品特点:小型真空滚揉机50是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。

GR-50小型真空滚揉机50的详细资料:

品牌其他品牌生产能力35kg/罐
容积180L功率1.5kw
电源电压380v滚揉转数8rpm
真空度0.04-0.08kPa外形尺寸1180*510*910mm
重量200kg

小型真空滚揉机50主要用于牛羊肉、猪肉、鸡胸肉等滚揉、腌制,是生产加工西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的常备的食品机械。它可将猪肉、羊肉等肉制品与辅料配料等在真空状态下肺状呼吸,使其充分滚揉、按摩,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,能使添加料(淀粉等)与猪肉肉体蛋白质互为融合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。

 

   是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到腌渍作用,腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率,本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳,噪音小,性能可,操作简单,设备使用率高。

小型真空滚揉机50

由筒体、架体、减速机、真空泵、真空表、电器元件等部件组成,该机具有腌渍时间短、搅拌均匀、能使肉质嫩化、出料干净等优点。

具体清洗方法如下: 

1.往筒体内注入一定量的水。用水将其中的废屑排出。
2、调入一定量的洗涤剂或者是消毒剂在水里面加入桶内,将桶转动清洗。

3、清洗结束后,再用高压水枪清洗桶内,并且简单转动桶,
使卸水的桶朝下,排尽桶内的水。

4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭,然后用清水冲洗干净。(清洗过程避免用水直接喷冲轴承座,电气箱控制面板)。

 

 

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