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产品名称:商用鸡排鸡腿鸡翅真空滚揉机

产品型号:GR-500

产品报价:

更新时间:2021-06-10

产品特点:商用鸡排鸡腿鸡翅真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到腌渍作用,腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率,本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳,噪音小,性能可,操作简单,设备使用率高。

GR-500商用鸡排鸡腿鸡翅真空滚揉机的详细资料:

品牌SHUANGCHUN/双春生产能力350kg/罐
容积1372L功率2.95kw
电源电压380v滚揉转数6.4rpm
真空度0.04-0.08kPa外形尺寸1830*1112*1670mm
重量610kg

控制箱可采用电脑版控制,标示清楚,操作简单

商用鸡排鸡腿鸡翅真空滚揉机介绍:

   是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到腌渍作用,腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率,本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳,噪音小,性能可,操作简单,设备使用率高。

商用鸡排鸡腿鸡翅真空滚揉机操作顺序:

  • 首先打开电源开关。
  • 打开真空泵启动开关,真空泵开,达到工艺要求的真空度。
  • 打开滚揉开关,机器即进入自控循环工作状态。
  • 滚揉总时间到,机器即停止滚揉工作。
  • 关闭滚揉开关和真空泵启动开关。
  • 打开回气球阀,放尽真空压力卸下筒盖。
  • 开开出料开关,桶体正转即自动出料
  • 关闭电源总开关。

主要参数:

GR-500型真空滚揉机

滚筒容积:1372L

装料量: 600L

真空度:0.04-0.08MPa

              滚筒转速:6.4r/min

外型尺寸:(长×宽×高):1830×1112×1670mm

总功率:2.95kw

总重量:610kg

商用变频真空滚揉机使用技巧:

 1、滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
 2、滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。

 3、滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。

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