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不锈钢丸子机满足不同工序的工艺要求
点击次数:95 发布时间:2020-10-23
  不锈钢丸子机传动构件、控制充灌液体的阀门及控制装置的电器,壳体还装有包装材料卷筒、料箱和成型器,结构特点是将电热纵封器改为电热纵封切断器,两封位中间设有切刀,衬板上配制与切刀相对应的刀座,衬板安装在筒膜外侧。
  丸子机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。简单来说以做猪肉为例,就是先浆肉清理好,通过绞肉机绞成肉碎,是肉类加工企业在生产过程中,将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。
  丸子机工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将原料不断排出机外,可根据物料性质和加工要求的不同,配置相应的孔板,即可加工出不同尺寸的颗粒,不锈钢丸子机满足下道工序的工艺要求,可以制作各类爽脆,有韧性、有弹性的包心肉丸、包心鱼丸、包心鱼肠、芋头丸等,不仅花色品种繁多,口味可自由变换以外,还在原有的基础上大降低了生产成本。所生产出来的丸子具有包馅多,丸子圆度好,生产速度可调,卫生方便。
  该机模拟人工用匙子成型的原理,专业设计制造而成,生产的丸子,具有密度小,圆度好,外表光滑等特点,只要把肉浆放入料斗内,开机2-3分钟即可自动制成肉丸,制品口感爽脆,味道鲜美,有弹性,色泽洁白。该机采用不锈钢制造,经久耐用,外形美观,符合国家食品卫生标准,该机产出的肉丸具有包馅多,丸子圆度好等优点。机器运作时,丸子直接落放盘中,减少人体对制品的接触,更安全卫生。
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