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不锈钢丸子机工作时,电机突然停止转动应该怎么办
点击次数:98 发布时间:2022-10-27
  不锈钢丸子机使用方法:
  1.机器操作前要清洗干净,本机是一种配套机械的工作方式,首先要把肉用肉丸机搅成肉浆,再放进该成型机加工。
  2.在料桶右方有一个肉量调节开关,可作调肉丸圆度(当肉量过多时,肉丸变长,肉量过小时,肉丸变扁,肉桶内肉浆量过小时,不能正常工作)。
  3.要在出丸肉下面,放置一个大盆,然后盛上温水或直接放在锅上面。
  4.本机配有大中小模头三套可以调换,方法:是将模头及底板上的滑动板同时取出更换。
  5.把搅好的肉浆放进肉桶后,然后方可开机,开机之后要把先加工出的肉丸再放进肉桶(不成型肉丸)。
  6.肉丸加工完毕要把推料杆,肉桶,底板及铜板取出清洗擦干。
 

 

  不锈钢丸子机构成与使用注意事项。
  一、构成
  一般由用来切肉的绞肉机、打肉泥的打浆机、成型肉丸的成型机组成。其中,打浆机根据加工的肉类不同,可分为高速和低速两种。这主要是因为不同肉类的纤维结构不同,所需要的速度也不同。打浆机也是肉丸生产过程中重要的环节,肉馅经过打浆机加工后会变得有弹性。
  二、设备选材
  多为不锈钢材质。可生产直径18-25mm、25-35mm、不同尺寸的丸子。生产时可根据产品需要调整直径。
  三、使用方法及注意事项
  使用时应放置在平稳的地面上。此外,在机器的背面应连接水管,以方便排放生产过程中产生的水。从食品卫生的角度考虑,机器使用前应进行清理。使用时,必须先将肉切碎,以便进入打浆机进行下一步操作,后进行成型操作。
  在运作过程中总是会出现故障,
  1、通电后,电机不运转。
  原因:1、电源线接触不良或电源插头松动;2、开关接触不良。
  解除法:1、修复电源或调换同规格插头;2、修理或更换同规格开关。
  2、制丸时,轴刀转动或药面粘槽。
  原因:出料挡扳松动,与轴刀底部产生距离,不能将药丸从轴刀槽内刮落。
  解除法:调整到出料板与轴刀槽的zui底部距离,(大约0.1mm左右)并将固定螺丝拧紧。
  3、工作时,突然电机停止转动。
  原因:1、电容断路。2、齿轮卡住。
  解除法:检查齿轮槽是否有杂物并做好清洁处理。
  4、工作时,轴刀有轻微跳动。
  原因:压紧块螺钉松动
  解除法:打开上盖,将6只内六角螺钉均匀拧紧。
  5、在运转过程中,产生异常噪音。
  原因:1、轴刀与机体摩擦部位干燥、无油;2、各齿轮之间无油。
  解除法:1、将数滴清洁食用油注入油眼处;2、各齿轮槽涂少量黄油。
  6、加热器发热失效。
  原因:插头松动或电源线脱落;
  解除法:更换同规格插头或修复电源插座;
  
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